Als liefhebber van de Singaporese keuken kan ik met zekerheid zeggen dat een van de absolute must-try gerechten in Singapore stingray is. En waar kun je beter van deze heerlijke delicatesse genieten dan aan de East Coast?
De perfecte locatie
East Coast is een populaire bestemming voor zowel toeristen als locals in Singapore. Het is een levendige wijk met prachtige stranden, gezellige eetkraampjes en een ontspannen sfeer. Hier vind je tal van restaurants die gespecialiseerd zijn in zeevruchten, waaronder natuurlijk ook stingray.
Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik bij een van de eetkraampjes aan de East Coast stingray bestelde. De geur van gegrilde vis en kruiden die zich verspreidde over het strand, de geluiden van de golven op de achtergrond en de vriendelijke bediening maakten de ervaring onvergetelijk.
De smaak van stingray
Stingray, ook wel bekend als ‘ikan pari’, is een platvis die voornamelijk voorkomt in de wateren rondom Singapore. Het vlees van de stingray is stevig en sappig, en heeft een unieke smaak die perfect samengaat met de kruiden en sauzen die worden gebruikt bij de bereiding.
De meest populaire manier om stingray te bereiden is gegrild in bananenblad, met een pittige sambal saus eroverheen. De combinatie van de rokerige smaak van de gegrilde vis en de pittige saus is werkelijk verrukkelijk. Het is een gerecht dat je geproefd moet hebben als je in Singapore bent.
Mijn favoriete plekjes
Als je net als ik een liefhebber bent van stingray, dan zijn er een aantal eetgelegenheden aan de East Coast die je zeker niet mag missen. Een van mijn favoriete plekjes is het hawker center aan de Marine Cove. Hier vind je verschillende kraampjes die gespecialiseerd zijn in zeevruchten, waaronder natuurlijk ook stingray.
Een andere aanrader is het Jumbo Seafood Restaurant, waar je kunt genieten van heerlijke gerechten met zeevruchten in een luxe setting. Hier heb ik de beste stingray ooit gegeten, perfect gegrild en op smaak gebracht met de juiste kruiden en sauzen.
Geniet van de sfeer
Naast het heerlijke eten is ook de sfeer aan de East Coast een reden om hierheen te gaan. Het strand is de perfecte plek om te ontspannen en te genieten van de zeebries, terwijl je geniet van een smakelijke maaltijd. De levendige sfeer en de vriendelijke mensen maken een bezoek aan de East Coast een onvergetelijke ervaring.
Ik kan niet wachten om weer terug te gaan naar de East Coast en te genieten van een heerlijke portie stingray. Als je ooit de kans krijgt om Singapore te bezoeken, zorg er dan zeker voor dat je een bezoek brengt aan de East Coast en geniet van dit heerlijke gerecht!